西安柠檬酒店管理有限公司
 
   
  公司简介 招聘职位  
招聘职位 
 
餐饮部主管
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公司规模:200~500人
公司性质:私营.民营企业
公司行业:酒店/餐饮/旅游业
 
职位性质: 全职 招聘部门: 本部
招聘人数: 2人 职位月薪: 面议
发布日期: 2018-7-13 截止日期: 2019-7-8
学历要求: 大专 工作经验: 1年以上
年龄要求: 不限 性别要求: 不限
语言能力: 不限 简历语言: 不限
福利标签: 工作地区: 陕西西安
职位描述
岗位职责:
1、掌握餐厅服务工作的程序及要求标准,了解菜肴烹调知识
2、掌握餐厅设施设备及各种餐具、酒具、布件的使用和保养知识
3、菜单上菜品的价格及口味特点,懂得接待礼仪。
任职资格:
1、合理安排员工的排班,保证各环节的衔接,使每日每班工作顺利完成。
2、营业时间向服务员布置任务,督导服务员的服务工作。
3、协调,沟通餐厅及厨房的工作,保证餐厅的正常经营。
4、每日营业后,全面检查餐厅,做好餐厅销售报表统计。
5、带领员工完成每日客人接待和餐品,酒水销售工作,努力提高餐厅经营效益。
6、开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备的完好情况,使之达到所要求的规范和标准.
7、督导服务员工作,发现问题及时纠正,保证所有工作符合酒店的标准和要求。
8、全面掌握客人用餐情况,及时征询客人的意见,建议,及时处理客人投诉。
9、随时注意餐厅动态,遇特殊客人,重要客人要亲自服务,为其介绍菜单内容,推荐特色菜,回答客人问题,确保服务的高水准。
10、协助厨师长做好对服务员的考勤工作,及时掌握员工的思想状况,工作表现和业务水平
  
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