福州新界餐饮管理有限公司
 
   
  公司简介 招聘职位  
招聘职位 
 
食品研发经理
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公司规模:1000人以上
公司性质:私营.民营企业
公司行业:酒店/餐饮/旅游业
 
职位性质: 全职 招聘部门: 本部
招聘人数: 3人 职位月薪: 10000~14999
发布日期: 2018-3-25 截止日期: 2018-6-23
学历要求: 不限 工作经验: 不限
年龄要求: 不限 性别要求: 不限
语言能力: 不限 简历语言: 不限
福利标签: 工作地区: 福建福州
职位描述
岗位职责:
1、了解把握食品行业市场动态信息,提出新产品开发、老产品改良建议;
2、负责改良食品的生产工艺、研制样品,试样并推广工作;
3、对食品研发有较深入的了解,提出各种产品研发设想,研发新产品,并能执行研发方案,调整研发进度; 
4、制定产品工艺、技术路线、方案,并负责产品技术先进性的改进和提升;
5、根据新产品开发的进度要求和评审结果,及时完成产品配方、原料检验标准等技术性文件的编写,同时提供新原料标准、产品工艺数据、成本核算等信息; 
6、通过技术手段,控制和改进产品的成本。
任职要求:
1、30至45岁左右,食品加工、分析化学或食品工程相关专业,大专以上学历,熟悉食品安全,熟悉食品添加剂相关知识;
2、5年以上食品研发工作经验,2年以上研发经理工作经历;
3、速食食品类研发方向,需掌握米面食品、包子水饺类的产品研发工艺,有三全食品、湾仔码头、思念食品等知名品牌研发经验者优先考虑;
4、熟食凉菜类食品研发方向,需掌握禽肉类、凉菜类的产品研发工艺,有煌上煌、周黑鸭、绝味等知名品牌研发经验者优先考虑;
5、有全面的组织产品开发能力,优秀的产品调试经验,组织执行新技术、新工艺的应用开发。
  
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